胎牛血清是一種淺黃色澄清、無溶血、無異物稍粘稠液體。內含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長因子、激素、無機物等，這些物質對促進細胞生長或抑制生長活性起到生理平衡作用。 胎牛血清對于細胞可以發揮哪些作用：
1. 提供對維持細胞指數生長的激素，基礎培養基中沒有或量很少的營養物，以及主要的低分子營養物。
2. 提供結合蛋白，能識別維生素、脂類、金屬和其他激素等，能結合或調節它們所結合的物質活力。
3. 有些情況下結合蛋白質能與有毒金屬和熱原質結合，起到解毒作用。
4. 是細胞貼壁、鋪展在塑料培養基質上所需因子來源。
5. 起酸堿度緩沖作用。
6. 提供蛋白酶抑制劑，使在細胞傳代時使剩余*失活，保護細胞不受傷害。
7. 參與細胞凍存。
胎牛血清可以用來：
1、保護細胞不受損：在細胞培養過程中需要尤為注意對細胞對保護，因此使用專業的血清能夠有效地提供蛋白酶抑制劑，在細胞進行分裂時能夠有效地將剩余的蛋白酶進行處理，從而保證需要培養生長的細胞不受到損傷。
2、起到解毒作用：在細胞培養之中可能會存在一些有毒金屬和熱原質對細胞造成毒害，而血清中含有豐富的結合蛋白質能夠與其中的這些物質進行結合，析出其中的有毒物質達到解毒的功效。從而保證在胎牛血清的使用中能夠維持更好的效果，使血清培養細胞的效果發揮到最大。
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